PELOPOR TEKNOLOGI VITICULTURE KAWASAN BERIKLIM TROPIKA

Ladang Anggur Saloma bukan sekadar sebuah ladang buah biasa. Ia merupakan sebuah pusat Penyelidikan dan Pembangunan (R&D) vitikultur persendirian yang ditubuhkan untuk memecahkan dogma bahawa pokok anggur tidak boleh hidup subur di bumi Malaysia.

Berpusat di Batu 8 Lekir, Manjung, Perak, kami menggabungkan disiplin pengurusan ladang yang ketat, penguasaan sains biologi tanaman, dan kerja keras tanpa kompromi bagi menghasilkan anggur berkualiti tinggi yang setaraf dengan piawaian antarabangsa.

FALSAFAH PERJUANGAN

2006 – Punca Inspirasi:

Perjalanan 18 tahun ini bermula apabila pengasas bersama, Shuhaimi Ishak dan Siti Saloma Saad, melihat sendiri kejayaan masyarakat tempatan mengusahakan tanaman anggur di Burkina Faso, Afrika. Menyedari potensi tanaman ini di kawasan iklim panas, mereka membawa pulang azam untuk membuktikan bahawa bumi Perak juga mampu menghasilkan anggur komersial.

Pengurusan Tenologi & Penguasaan Ilmu:

Wawasan ini diteruskan oleh anak sulung mereka, Muhammad Danial Shuhaimi (Graduan Universiti Putra Malaysia). Menerusi latar belakang pendidikan teknikal dan pendekatan saintifik, operasi ladang diubah daripada kaedah percubaan (trial and error) kepada sistem pengurusan ladang berasaskan data dan ujian makmal yang jitu.

KEJURUTERAAN R&D: EKOSISTEM 1 EKAR

Bagi memastikan setiap keputusan berasaskan bukti (evidence-based), kawasan operasi seluas 1 ekar di belakang rumah pengasas dibahagikan secara khusus:

0.5 Ekar – Makmal & Plot R&D:

Kawasan khas untuk ujian genetik varieti luar negara, analisis sampel daun dan buah di makmal, serta penyesuaian rejim pemakanan pokok. Di sini, setiap varieti diuji tindak balasnya terhadap kelembapan udara, keperluan nitrogen, kalium, serta nisbah siraman harian.

0.5 Ekar – Plot Simulasi Komersial:

Kawasan penanaman berstruktur yang mensimulasikan keadaan pengeluaran skala penuh. Di sini, teknik yang terbukti di plot R&D diaplikasikan untuk menguji ketahanan fizikal pokok dan konsistensi hasil buah.

INOVASI SAINS & TEKNIKAL

1. Manipulasi Musim Luruh (Manual Pruning)

Pokok anggur ialah tanaman asal kawasan iklim sederhana (temperate) yang memerlukan penurunan suhu automatik semasa musim luruh untuk meluruhkan daun dan merangsang pembentukan bunga. Di Malaysia, kami "menipu" biologi pokok ini menerusi teknik pemangkasan (pruning) manual yang tepat dan peluruhan daun secara menyeluruh. Tindakan ini memberikan isyarat fizikal kepada pokok untuk memulakan fasa pembungaan.

2. Penemuan Pembuahan Sepanjang Tahun (Continuous Fruiting)

Secara lazimnya, anggur hanya dituai dua kali setahun mengikut kitaran 120 hari. Namun, menerusi pemerhatian mendalam ke atas varieti Alphonso Lavallee, kami berjaya menemui dan mengesahkan faktor mikroiklim serta kawalan nutrisi yang membolehkan pembuahan berlaku secara berperingkat (staggered fruiting). Penemuan ini membolehkan ladang mengeluarkan hasil secara berterusan sepanjang tahun tanpa merehatkan keseluruhan plot secara serentak.

STIKTISITI KUALITI & STANDARDS

Skala Kemanisan (25 – 28 Brix):

Kami tidak menuai anggur berdasarkan warna semata-mata. Setiap gugusan diuji menggunakan Brix Meter bagi memastikan ketepatan kandungan gula mencapai 25°Brix hingga 28°Brix (melebihi purata kemanisan anggur import pasaran yang biasanya sekitar 16–18°Brix).

Pengurusan Kelembapan & Patogen:

Kelembapan udara tropika yang tinggi merupakan musuh utama vitikultur kerana risiko serangan kulat (fungus). Kami mengawal ketat persekitaran kanopi, aliran udara, dan sanitasi struktur bagi memastikan pokok bebas daripada penyakit tanpa bergantung kepada racun kimia secara melampau.

Varieti Berpotensi Tinggi:

Antara varieti yang telah berjaya diadaptasi dan terbukti berdaya saing di Ladang Anggur Saloma termasuk Alphonso Lavallee, IAC, Isabella Madu, dan Long White Malaga.

HALA TUJU & VISI KAMI

Kami percaya bahawa kedaulatan makanan dan kejayaan pertanian tempatan tidak boleh dicapai menerusi jalan pintas. Ia memerlukan pengusaan teknikal, keberanian untuk melakukan penyelidikan sendiri, dan prinsip kerja yang teguh.

Ladang Anggur Saloma komited untuk terus menjadi pusat rujukan vitikultur tempatan—membuktikan bahawa produk pertanian berimpak tinggi boleh dibangunkan sendiri dari atas tanah sendiri menerusi kepakaran, usaha gigih, dan disiplin sains yang sebenar.